Le Camellia est un genre d'arbuste de la famille des Theacées. Son élégante floraison apparaît de septembre à avril selon les espèces. Les fleurs sont imbriquées, simples, semi-doubles, doubles ou paeoniformes, les couleurs vont du blanc au rouge très foncé. Si le Camellia ne redoute que les très fortes gelées, il craint aussi le plein soleil et la neige qui brûle son feuillage. Il peut être cultivé en isolé en massif ou en haie.