Le Betula ou bouleau est un arbre de la famille des Betulacées. Ses fleurs appelées chatons son mellifères. Précoces, elles sont très utiles pour démarrer un élevage d'abeilles.Beaucoup d'espèces sont cultivés pour leur tronc décoratif. Le bouleau ne nécessite aucune taille mais la supporte si nécessaire. De croissance plutôt rapide, il est résistant aux parasites et supporte les conditions extrêmes.